L'acido malico è uno degli acidi naturali o identici alla natura, che è spesso contenuto nei decalcificanti disponibili in commercio. Come l'acido citrico, l'acido malico viene prodotto durante un processo di fermentazione o durante un processo metabolico nel proprio corpo.
Questi acidi sciolgono la calce e sono sicuri per gli alimenti e innocui come residui nella macchina.
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